Il Cannonau - Il metodo

L'habitat viticolo, che si caratterizza per il susseguirsi di giornate soleggiate in cui il Cannonau accumula energia e calore nel grappolo, seguite da notti fresche e ventilate che preservano le componenti tanto nobili quanto labili quali i profumi e i colori, consente di ottenere uve che invitano ad essere vinificate con metodi artigianali, rispettosi della naturalità della materia prima.
E' così che in cantina le uve vengono trasformate in vini rosati, freschi e profumati, rossi di corpo caldi e strutturati che si offrono ad un consumo giovane e all'invecchiamento.