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Caseificio Chiai – Via G. Asproni 3- Barisardo (OG)

L’azienda agraria Chiai si sviluppa per circa 160 ettari distribuiti tra la costa e l’altipiano di Teccu nelle campagne di Barisardo, da generazioni nella famiglia Chiai si tramandano le conoscenze dell’allevamento di ovini e caprini ed i segreti della casei cazione. Allevati allo stato semibrado i greggi si nutrono oltre che di essenze coltivate, principalmente di erbe naturali e arbusti della macchia mediterranea che conferiscono gli inconfondibili aromi ai prodotti del casei cio. I formaggi semicotti saporiti, le cagliate di latte dal gusto delicato sino al piccante caglio di capretto si propongono in uno straordinario crescendo di sapori.

COSA PRODUCE

FORMAGGI | Caglio di capretto, Casu ageru di pecora o capra o misto, Formaggio fresco, Ricotta

COSA PROPONE

PRESENTAZIONE DELL’AZIENDA CON ASSAGGIO DI PRODOTTI

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI, VINI E PIATTI A BASE DI FORMAGGIO

Tel: 0782 29916 – Mobile: 329.8114032 – Fax: 0782.29916

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