Caseificio La Rinascita

Nel paesaggio agrario di Oliena, i vigneti e gli oliveti si alternano ai pascoli naturali destinati all’allevamento della pecora, una delle attività economiche più rilevanti dell’isola, inoltre nei terreni più impervi e sulle pendici dell’imponente monte Corrasi resiste ancora l’allevamento brado delle capre. Grazie a queste forme di allevamento tradizionali il caseificio di Oliena produce ottimi formaggi che conservano i preziosi aromi delle erbe spontanee.  Il caseificio è situato nella zona artigianale e si raggiunge dalla circonvallazione (strada provinciale 22 ) seguendo la via Norgheri per circa 200 metri